中華そば探訪

(Sat)

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山形 龍上海を祖とする から味噌ラーメン「ふくろう」

常に行列の絶えない店で気になっていた一杯

休日 外待ちから着丼まで50分か…

店内では店主と奥さまの連携で供される一杯は納得のモノ

それもそのはず 丼は別鍋でチンチンに熱されていて

麺上げと具材の盛り付けは絶妙なタイミング

その味は 調合味噌と魚介系スープで それを受けとめるは中太麺

直前の仕上げにシャカシャカ振られる青海苔



「旨し!」ふくろう!

SKEの松○さんのサイン入り椅子あり

(東京 広尾でジュンジュン効果で急遽300人待ちのラーメン屋になったってあったっけ)

それ以前はフツーに旨い 街のらーめん屋だったのに…

店主はふって湧いた韓流バブルでウハウハでもランチ常連にしたらちょっと迷惑

あっ ここはPress抜きで旨いですよ🍜ホント!

美味い中華そば探しは続くよどこまでも♪



Special Thanks
から味噌ラーメン ふくろう

名古屋市北区



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